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Verrines de pois cassés au boudin noir

Mélanger intimement le contenu d’un bocal de boudin noir (La Ferme du Moulin des Rois) avec 2 cuillérées à soupe de fromage blanc (Ferme fromagère de la Nougerée).

Servir la crème chaude de pois cassés, préparée selon notre recette, dans des verrines. Installer une quenelle de la préparation au boudin dans chaque verrine à l’aide de 2 cuillères à café pour leur donner une jolie forme. Servir aussitôt.